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Homemade meat pie

做法:

1.首先拿一片圓形的酥皮,用一面抹上butter(有butter的朝下),舖在機器底部或是直接在機器上刷點butter, 然後舖上一片酥皮,最後拿木頭牙籤先刺幾個小孔(optional),切記不要拿金屬物來刺孔,怕會傷到機器不沾鍋的表面)

2.裝入內餡後,加點起絲 (optional)

3. 再拿一片圓形的酥皮,用一面抹上butter(有butter的朝上),蓋住內餡後, 拿叉子或刀子,再刺幾個小孔(這個刺孔的步驟是must,還是拿木頭牙籤比較安心,但是怕孔比較小,所以home ma 這個階段喜歡用刀子,戳上幾下)

4.按照機器的指示,壓合烤個約5-7分鐘後,打開看一下派皮是否成金黃色酥酥的模樣.(因為內餡是熟的,自己多練習幾次找出各品牌酥皮的最佳酥烤時間)

成品:

自製肉派(如下圖),因為home ma的盤子有點孩子氣,所以用點沙拉遮一下卡通圖案!

教學版中的秘密武器乃這台"製派"機器,真是值得添購之物! 機器乃不沾鍋的材質,還是要抹點butter比較好

感謝"轟媽"的熱情演出,Wilson的影片拍攝,Phoebe打包的兩粒meat pies!

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